「コンブチャ」とは?【ダイエットに良い作り方と飲み方&5つの効能効果】

Kombucha super food pro biotic beverage in glass with lemon on white background

Kombucha super food pro biotic beverage in glass with lemon on white background

ミランダカーなどのハリウッドセレブがこぞって愛飲しているという「コンブチャ」ってご存知ですか?

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「昆布茶」ならよくおばあちゃんが飲んでいたよ。という方。もしかしたらこちらの「コンブチャ」の方もおばあちゃんが飲んでいたかもしれないんです(笑)

「コンブチャ」は昆布茶ではなく、その昔(1970年代)日本で一大健康ブームを巻き起こした「紅茶キノコ」の事。

大人の方ならあぁ、なんか聞いたことがある…という方も多いかもしれませんね。

もともとはシベリアの原産でロシアでも大昔から飲まれている発酵飲料なんです。

そんな紅茶キノコの人気がまた大復活してるんです。どうやらなかなか良い効果効能があるみたいなんですよ。

コンブチャ(紅茶キノコ)って何?

紅茶キノコの名前は知っていても具体的にはどんなものなのか良くわからないという方のためにご説明しましょう。

簡単に言うと、「紅茶にお砂糖と菌と酵母を加えて作られた発酵飲料」のことなんです。

ちょっと詳しく言うと、

紅茶に培地で栽培されたキノコの様な形のゲル状の塊を2週間くらい漬け込んで発酵させてつくる発酵飲料です。

このゲル状のかたまりは産膜性酢酸菌と呼ばれています。

なぜ名前がコンブチャに変化?

紅茶キノコがなぜか海外ではコンブチャと変わってしまったのは…

「単なる勘違い」です。アメリカに伝わるときになんでかわからないけど昆布茶と混同されてしまって、いつの間にか「コンブチャ」という名前になっちゃってたということです。

どうやって作られるの?

一大ブームの当時は多くの方が自宅で手作りしていました。

誰もが簡単に作ることができる!ものだったんです。

株菌を殺菌したボトルなどの中で、紅茶とお砂糖と一緒に培養するだけ。。。。。だったんですが、

しかし、この株菌がネックなんですね。日本ではなかなか入手できないのが実状です。

株菌を個人輸入するか、株菌栽培している人を探すしか手作りの方法はないようです。

しかも培養には一か月近くかかり、発酵していく様子はその見た目にちょっと怖くなる人もいるかもしれません。

しかし、大丈夫です。

瓶入りなどのコンブチャ(紅茶キノコ)やパウダー状のものなどが普通に販売させていますので安心して飲めるんです。

そして、1970年代当時のものよりも飲みやすく味もグレードアップしているようなので良かったですよね。

・コンブチャクレンズ

http://ce-parfait.com/kombucha/campaign/option02.html?trflg=1

・ハーブアブソリュートコンブッカ
http://kombucha-ha.jp/?utm_source=yahoo!&utm_medium=cpc&utm_campaign=yss

・ミネラルコンブチャパウダー

http://naturalhealthystandard.com/drink/kombuchapowder/pc/cp-pc01.html

コンブチャの効能・効果って?

①整腸効果・便秘の改善、解消

②美肌効果

③疲労回復

④美髪効果

⑤爪を丈夫に美しくする

などの効果があると言われていて

・ポリフェノール

コンブチャにはポリフェノールが豊富に入っているという特徴が挙げられます。
抗酸化作用が強く、ストレスや加齢で生じる活性酸素を取り除いてくれる働きをするのがこのポリフェノールなんですね。

・酵素

コンブチャに含まれている酵素の種類はなんと200種類以上と言われています。
酵素は人間が生きていく上で欠かせない栄養素です。発酵・熟成によってさらにその効果は増しているんです。

そしてこの酵素「消化酵素」「代謝酵素」の二種類があるのですが、年齢とともに代謝はどんどん落ちて来てしまいます。コンブチャのような酵素飲料で酵素を補うのは代謝アップにつながるんですね。

・ビタミン

ビタミンも人間に必要な栄養素。メラニンの生成を抑えたり、抗酸化作用もあります。

・ミネラル

カルシウム・鉄・マグネシウム・亜鉛などです。不足すると不調をきたしやすいので意識したいですね。

・アミノ酸

コラーゲンの材料になる成分です。美肌キープのためにもしっかり摂りたいものですね。

・乳酸菌

ビフィズス菌をはじめとする乳酸菌が含まれています。なんと、このビフィズス菌「食べても太らない人」はビフィズス菌の保有数が多いという研究結果が出ているんです。コンブチャでビフィズス菌を増やせば「やせ体質」になれるっていうことになりますね。

このようにコンブチャの効果・効能は健康づくりやダイエットにとても良いんです。

どうやって飲むの?

液状のものはそのまま飲んでも良いですし、ヨーグルトに混ぜたりする方もいるようです。

また、炭酸水で割るとさわやかな味になるだけでなく、炭酸の力でお腹で膨らむため満腹感を得やすいという効果もアップするようです。

パウダー状のものも水で溶いたり、豆乳で割るなど液体と変わらない使用感のようですね。

ダイエットを加速させたいのなら置き換えでも大丈夫

酵素やその他の栄養素がぎっしり入ったコンブチャですから、「一食をコンブチャに置き換える」という方法をとることもおすすめできます。

酵素の発酵熟成がとても進んでいるのがコンブチャの特徴ですから、栄養素の分子が小さくなっているので満腹感を得やすいんですね。

「菌活」という言葉があるように、コンブチャに含まれている身体に良い菌(主に乳酸菌)の力でダイエットしながら体質改善までできちゃうんです。

置き換えなどで内臓をお休みさせながら体の中からリニューアルできるのが「コンブチャダイエット」なんですね。

まとめ

いかがでしたか?

コンブチャについてお分かりいただけましたでしょうか?

ハリウッドで流行中といってももともとは日本でもとても流行った飲み物だということに驚く方もおおいかもしれません。本当に良いものはまたブームが戻って来るんですね。

しかもいろいろと改良されてパワーアップしているのですから、ダイエットに取り入れてセレブボディーを目指しちゃいましょう。

【参考】
 ⇒セレブ御用達!レモン白湯ダイエット‼【作り方と飲み方は?効果効能について|健康で美しいカラダになれちゃうんです!】

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