マロニーで得られる4つの効果効能【ヘルシーレシピとダイエット方法&栄養やカロリー、春雨との違いは?】

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マロニーちゃん♪

お鍋の季節になってくる秋~冬にかけてテレビで良く流れるようになるマロニーのCMのフレーズ。

とっても耳に残りますよね。

お鍋に入れてくつくつ煮ても煮崩れにしくい不思議なマロニーはお鍋以外にもいろいろな食べ方が楽しめるだけでなく、ダイエットに向いている食品でもあるんですよ。

あ、マロニーは商品名です。

正確には鍋や煮込み料理などに使える春雨の商品名ということになりますね。

そんなマロニーと、よく似ている春雨との違いについてもまとめましたのでお付き合いくださいませ。

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マロニーってそもそも何?

マロニーは北海道じゃがいものデンプンを主原料としてコーンスターチ(トウモロコシでんぷん)を配合したものからできています。

とても純度の高いデンプンと水のみを使用しているので

「小麦・大豆・ごま・卵・えび・かに・米」

などのアレルゲンになるものを含んでいないため、アレルギーの人のための除去食品・代替食品としての使用ができるんです。

なぜマロニーという名前になったのかというと、

「溶けない春雨」をテーマにマロニーの開発が始まりました。

そして昭和38年(1963年)に「まろやかに煮える」というイメージから「マロニー」という名称がついたそうです。

種類は二種類。

・乾燥マロニー
ゆで時間は6分程度。生マロニーを乾燥させたもの。ゆでると5倍の量に増えます。つるつるシコシコした食感。

・生マロニー
ゆで時間は1分程度。原料から直接製麺されたもの。プリプリとした食感。

マロニーの栄養について

マロニーは「低GI・低GL食品」です。

GI値は食後の血糖値の上昇度のことで、GI値が高い食品は一気に血中の血糖値が上昇するので糖尿病の原因になると言われていますね。

糖質が体に吸収されにくくしてくれる働きがあるんですね。

GL値とは「GI値×炭水化物の量」の数値を表していて、

この数値が10以下の食品が低GL食品と言われています。

●マロニーはGI値が30・GL値が10となっています。

気になるカロリーは

乾燥マロニー「100gあたり349kcal」

カロリー高い!?って思いましたか?

乾燥したものを茹でて戻すので4~5倍に容量が増えるということを忘れないでください。

となると100gあたりのカロリーは80~90kcalということになり、実際茹でたもの100gだとかなりのカサがあるのでおそらく一食分となると30gくらいが適量になるんですね。

すると…20~30kcalです。低カロリー食と言えますね。

ちなみに春雨のカロリーは100gあたり332kcalです。あまり変わらないですね。

見た目の良く似た「春雨」との違いは?

・マロニー  

じゃがいもデンプン+コーンスターチ配合

・春雨

さつまいもデンプンやもやしの原料となる緑豆が主原料

という違いがあります。

マロニーレシピ

ごはんをマロニーに置き換えるというやり方は前記しましたが、マロニーは味つきが良くていろいろな料理に合うんです。
マロニーを使ったレシピをご紹介しましょう。

●簡単サラダ

乾燥マロニー25gを6分程度ゆでて戻します。

きゅうりやトマトなど冷蔵庫に入っている野菜や、ゆでたまご、鶏肉などお好きなものを少し大き目にカットしてマヨネーズとコショウで和えるだけ!
今まで春雨サラダとして作っていた要領で作ればOKです。

●マロニーでつくるヘルシートマトパスタ

http://cookpad.com/recipe/3153101 より引用

材料 (2人分)

マロニー       80g
豚バラ肉(鶏肉でも可) 100g
チンゲン菜      1本
トマト缶(カットタイプ◎ ホール⭕)1缶
塩          小さじ1
胡椒         少々
コンソメ       小さじ1
バジル        適量
オリーブオイルまたは、サラダ油  大さじ2

1.鍋に水を500ml いれ、お湯を沸かす。
2.その間に、チンゲン菜と肉をざくっと切る。 5センチ程のサイズで。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油またはオリーブオイルを大さじ2ひき、肉→チンゲン菜の順に炒める。
4.そうしている間にお湯が沸くので、熱した鍋にマロニーを入れる。(湯で時間5分)

5.チンゲン菜と肉に火が通ったらトマト缶をいれ、塩・胡椒・コンソメで味付け。 ※あればバジルを少し加える
6.フライパンをかき混ぜながら味を整え、茹でたマロニーを入れて少しかき混ぜ火を止める。

ダイエット検証

マロニー株式会社のホームページによると、

一週間の中で4回、一日一食の食事でご飯とマロニーを置き換えて食べてそれを一か月繰り返したところ、

約1.2%の体脂肪の減少と善玉菌の増加効果があることが確認されたということです。

マロニーには、

1.糖尿病などの予防
2.生活習慣病の予防
3.腸内環境の改善
4.ダイエット効果

の4つの効果効能が期待できるということになるんですね。

マロニーダイエットの注意点

米や小麦粉ではなく、低GI食品であるマロニーを主食かわりにしましょう。

というやり方なんですが、マロニーに限らず低GI食品には「満腹感は来るけれど腹持ちが悪い」という特徴があります。

そのためについつい間食に走ってしまったり、マロニーにプラスして炭水化物を多くとってしまったりすると…

「逆に太ります」ので気を付けましょう。

毎日毎食マロニーに置き換えるというのではなく、週に何日かをマロニーにしてみたり、サラダ、煮物、パスタや冷麺のかわりなど料理で変化をつける場合にも「タンパク質」をプラスするようにしてみましょう。

まとめ

いかがでしたか?

マロニーは乾燥したものを戻すと4~5倍もの量に増えるということ。主食に置き換えてカロリーコントロールに使える優れものの食材であることがおわかりいただけましたでしょうか?
マロニーを食べたからと言ってすぐに体重が激減するわけではありませんが、低GI低GLのヘルシーなあマロニーを取り入れてダイエットのサポーターにしてみませんか?

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